De la huerta al plato. Ruta de restaurantes con huerta propia.
Cada día son más las personas que se suman, en la medida de lo posible, a la práctica de cultivar sus propios vegetales. Es por ello que en las ciudades, donde es difícil poder contar con terreno donde cosechar, se están creando huertos urbanos en patios, balcones y terrazas. Es el caso de algunos restaurantes, que han empezado a sembrar su propio huerto, ya sea en el mismo local o en fincas cercanas y que elaboran sus platos con ingredientes recién recolectados. Todo un lujo para los comensales que pueden…
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